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冒煙冰激凌是怎么制作的

來源: 發布時間:2021-04-30

 冒煙冰淇淋是運用零下196℃的液氮瞬間凝凍技術,食用液氮是無色,無味的液體,配合使原奶脂在短時間內凝凍成型。 或者在液氮里浸泡拿出來就會冒煙了,真正的現場純手工制作過程 充滿科技感、未來感、魔幻感,將現代人求新、求變、求好玩的消費理念完美融合到產品制作過程中。相較于傳統冰淇淋,霧里花液氮冰淇淋不僅呈現了更冰爽、更醇厚、更新鮮的口感。

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